粉絲生蠔家常做法

第一步，準備好所用食材。把生蠔先處理好，最好是生的時候撬開，清理乾淨備用，這樣可以最大程度保持鮮味，如果覺得不好弄，也可以先把生蠔上鍋蒸1-2分鐘，開口後再撬開備用。把大蒜、小紅米椒，香葱切末備用，龍口粉絲用開水泡五分鐘後用涼水沖涼備用。

步驟2

第二步，起鍋燒油，放入蒜末，加入蠔油，雞精，放小米椒，加入海鮮醬油，炒出香味，備用。

步驟3

第三步，在處理好的生蠔上放泡好的粉絲，炒好的蒜蓉，上鍋蒸5-7分鐘

步驟4

第四步，在蒸好的生蠔上，澆上適量的蒸魚豉油，撒上葱花。最後起鍋燒油，把熱油澆到牡蠣上，聽見“滋滋”的聲音，就大功告成啦

粉絲生蠔家常做法

材料

牡蠣肉100g，白蘿蔔100g，細粉絲50g，調料：葱花3g，薑末3g，高湯600g，精鹽3g，白胡椒粉3g，料酒3g

做法

1丶牡蠣肉洗淨，白蘿蔔去皮切條，細粉絲拆袋備用。

2丶鍋內放少許油置火上，五成熱時下葱姜爆鍋，炒出香味後，放入白蘿蔔條，炒一分鐘，將高湯倒入鍋中，下入牡蠣肉、細粉絲，烹入煮2分鐘，加精鹽、白胡椒粉調味，出鍋撒葱花即可。

粉絲生蠔家常做法

生蠔粉絲的做法

用料

生蠔 2斤

大蒜 5頭

食用油 適量

粉絲 1把

老乾媽 1勺

小米椒 適量

鹽 少許

做法步驟

1、準備生蠔2斤五個大蒜剝皮、葱、小米椒洗淨備用，龍鬚粉泡發

2、小米椒剁碎，蒜切成末，小葱切葱花，龍鬚粉剪成小段備用

3、生蠔上鍋蒸至開口

4、鍋內燒油，油熱放入小米椒蒜末下鍋炒香放入一勺老乾媽提色，再加一點鹽

5、蒸開口的生蠔剝掉外殼放盤內備用

6、生蠔上放入剛才準備好的粉絲

7、將炒好的蒜蓉放在生蠔上，一勺蒜蓉一個生蠔，水開後上鍋蒸5分鐘。

8、出鍋後再撒上葱花，即可