食材：豬腰250克、粉絲一小把、薑絲5克、葱段2段、鹽3了、白酒少許、麻油少許、料酒少許
做法：1、豬腰洗淨，用清水浸泡一小時左右，中間換換水，倒掉血水。粉絲泡發。
2、將一片豬腰放在案板上，先平行切，不要切斷，再與剛才的刀口成90度角切平行，也不要切斷，打好十字花刀腰花後，切成塊即成
3、鍋中放油，將生薑絲爆香，放入水燒開，加入葱段，加適量鹽，加入料酒，有白酒的話最好加白酒，待鍋中水沸騰後，倒入腰花、粉絲，水開後撇去浮沫，改小火略煮一會，加入少許味精，加入少許麻油即可
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