1
姜切塊，其他用水沖洗一下
2
鍋裏把水煮開焯一下骨頭
3
除枸杞所有材料放進砂鍋，加適量水蓋上蓋大火燒開轉小火煮一個小時
4
一小時後開蓋放入枸杞再煮幾分鐘即可
烹飪技巧
無花果蜜棗甜度都很高，煲出來的湯甜甜的所以沒再加鹽，砂鍋煲湯是最美味的，沒砂鍋也可以用其他鍋代替。
食材清單
去皮去骨雞腿 1只 、 幹無花果 3個 、 天麻（約2— 3克） 1片 、 姜 2片 、 胡蘿蔔 1/2 根 、 鹽（約3克） 1/2茶匙 、 糖（約1克） 1/4茶匙
烹飪步驟
步驟1/5
將天麻和無花果衝淨，放入清水中，加入糖浸泡5分鐘，直到天麻片和無花果變軟。
步驟2/5
把雞腿肉去皮，再把肉表面的肥油切除，清淨後用叉子在雞肉上輕輕扎一些孔，這樣做可以使雞肉變得鬆軟些。然後把雞腿肉切成4cm大小的塊。
步驟3/5
鍋中倒入清水，放入雞肉塊，大火煮開後，撇去浮沫，繼續煮1分鐘後撈出。
步驟4/5
把焯好的雞肉放入微波專用碗中，放入去皮切成滾刀塊（3cm大小）的胡蘿蔔，泡軟的天麻，無花果，倒入開水，水量要沒過雞肉並高2cm，蓋上一層微波專用保鮮膜。
最後一步
放入微波爐中，用最高火力打7分鐘即可。出爐後，調入鹽攪勻即可。
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