粉湯主要食材為細粉條、老豆腐、豬瘦肉肉和幹海帶絲。做法:
一、粉條、海帶泡發備用。
二、老豆腐切細條,瘦肉切絲備用。
三、起鍋燒油,油熱後投入葱薑蒜爆香,炒肉絲至變色,加少許花椒粉、姜粉、大料粉,出香味後加豆腐條,加生抽、耗油,輕輕翻炒幾下。
四、加水,放入海帶絲,燒開後小火熬十分鐘左右。
五、加粉條、適量鹽。
六、熬至粉條透明後關火。
包頭粉湯的家常做法
用海帶絲,肉絲,黃花菜,豆腐切絲,蝦仁,或者海米,燒開一鍋水,加入以上食材,煮開後加少許糖,鹽適量,味精,加澱粉勾芡,撒少許香菜即可。