用料：大頭菜1個，油300克，白糖10克，鹽5克，蠔油1勺勺，孜然粉，五香粉，辣椒粉，胡椒粉，白芝麻，黑胡椒粉，味極鮮，醋各少許
做法：
步驟 1大頭菜手撕成塊，不要有水分！
步驟 2撕塊大頭菜穿成串。
步驟 3鍋內加大量油，油冒煙後，大頭菜下鍋，炸至鬆軟，瀝油，這一堆調料看着加一點，這一堆調料看着加一點，調料攪拌均勻，倒入大頭菜中，攪拌均勻即可
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