驢肉粉條湯的家常做法

材料

粉絲一把，青菜2棵，葱花一勺，驢肉丸十個，高湯，鹽，醋，胡椒粉，香油，辣椒油各適量。

做法

1、粉絲泡軟撈出，瀝乾備用.幾棵青菜洗淨.葱切成葱花。

2、鍋中倒入一碗高湯燒開放入驢肉丸煮熟，再放青菜和粉絲煮。

3、再加入少量鹽、醋，胡椒粉，香油，辣椒油，撒上葱花即可!

驢肉粉條湯的家常做法

原料：小驢腱子、紅薯粉條、葱、料酒、老抽、生抽、鹽、幹辣椒、姜、蒜。

做法步驟：

第1步、驢肉焯水，到高壓鍋壓20分鐘。冷卻，切塊。

第2步、紅薯粉條在開水中泡發。

第3步、粉條瀝乾水。

第4步、熱鍋熱油，放入大蒜 生薑和幹辣椒，炒香。

第5步、放入驢肉炒二分鐘。

第6步、放鹽 料酒 生抽 老抽，再炒兩分鐘。

第7步、加入開水，燒開。

第8步、轉入煲中。燒開後改小火燉二十分鐘。

第9步、再加入粉絲。繼續燉五分鐘。中途攪拌一下。

第10步、最後灑上葱花。