牛舌一般在四十到五十釐米左右。
牛的舌頭的長度其實是可以很長的，最長的長度可以達到50公分到60公分之間，這個就是一般成年的公牛，牛的舌頭那麼長，主要就是它是一種食草動物，為了充分攪拌口腔中的一些草植物，它需要很長的舌頭。
牛舌一般在四十到五十釐米左右，牛舌多半用來滷煮，個人喜歡涼拌牛舌，牛舌蘸醬，做法如下。購買來的新鮮牛舌加入葱薑蒜焯水，然後除去白色外衣
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