牛舌好吃還是豬舌好吃

肯定牛舌好吃的，口感什麼的都比豬舌好，就是市面上比較少見，以牛舌為原料的菜式，不僅在古今中外的菜譜中不多見，而且在當今的館子中也不多見。記得小時候老家酉陽每到街上趕場時，擺在服務社館子大門口柴火灶上的牛雜湯鍋，就會突突的滾沸着麻辣飄香整條街道。兩角五分一碗，每碗裏面除了有牛腸、牛肚、牛腩、牛肺、蘿蔔以外，有時還會吃到一兩片軟彈腴香的牛舌，那是我對牛舌最早的美妙記憶。

我個人覺得牛舌更好吃，因為紅燒牛舌味道簡直絕了。紅燒豬舌根本就做不出那個味道，首先一定要將牛舌放在鍋中煮，大概煮個十五分鐘，就能吃到很軟的牛舌了。我覺得豬舌和牛舌在口感上是沒有什麼太大的區別的，總之這兩個都是十分好吃的，建議你們嘗試一下。