初旭鴨舌做法如下:
用料:
鴨舌 250g
麻油
辣椒 一把
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 1勺
葱段 3個
生薑 3片
冰糖 適量
小米椒 2個
可樂 適量
做法步驟:
1、鴨舌焯水備用
2、辣椒冰糖葱姜放入水裏,開火倒入鴨舌,加生抽老抽可以加點可樂,根據個人喜好吧,薑片煮一會就撈出去,其餘一起煮到收汁
3、水不要太多
4、最後一步沒拍小米椒切小段,加麻油,味極鮮,根據個人口味,然後熱鍋燒油,一勺就可以,油開了倒入小米椒麻油內,把鴨舌拌勻,放涼了吃口感好