可以,但一般不建議。
蛋撻是一種以蛋漿做成的餡餅,其外酥裏嫩,口感豐富,因此被人們喜愛,而正常情況下製作蛋撻液使用的原材料為純牛奶、白砂糖、雞蛋、淡奶油,若是家裏沒有純牛奶了,用酸奶做蛋撻液也是可以的,只是其口感會有所不同,另外,酸奶在加熱過程中有益菌等營養成分流失較多,對其功效有所破壞。