烙餅時看用什麼鍋,但是有個原則就是發麪的烙餅時餅要膨脹的,等膨脹到一定程度時就不膨脹了,這是已經熟了,但要注意火候不要大火以免糊了。
烙不發麪餅時,餅放在鍋裏時餅的表面鼓泡,然後翻過來也一樣,餅的兩面烙成黃顏色就行,注意不要糊鍋。烙一會就知道了