買的檸檬水為啥是苦的

檸檬水苦的原因是因為檸檬皮裏邊有種叫做類黃酮的一種物質，還有一種原因是檸檬籽也會產生苦素，所以在用水沖泡時，會有淡淡的苦味，屬於正常的現象，無需擔心。

解決方法建議檸檬一般適合用温水或者涼水浸泡，因為用熱水浸泡也會導致檸檬水苦，熱水沖泡，可能會導致檸檬原本的酸甘性味發生改變，可能會導致檸檬水苦。