冬瓜烏賊紅燒怎麼做

食材用料：

烏賊 250克、冬瓜 500克、葱 1根、薑片 4片、料酒 少許、生抽 適量、鹽 適量

做法步驟：

步驟1.

烏賊洗乾淨切好備用。

步驟2.

冬瓜削皮洗淨切塊

步驟3.

倒油爆香葱姜，然後倒入烏賊翻炒。

步驟4.

接着倒入冬瓜繼續翻炒。

步驟5.

加入料酒和生抽。料酒一點點就可以了。生抽根據個人口味，喜歡顏色重一些可以多放點。然後繼續翻炒幾下。

步驟6.

加水小火開始燒，水量不需要加太多，因為冬瓜自己會出水。等冬瓜水量出的差不多就可以加適量鹽，繼續小火收汁，等汁收的差不多冬瓜入味應該就可以出鍋了。