雞蛋一隻打勻、麪粉一兩、水約半杯(可適當調整,效果需要是如白粥狀)、生粉一茶匙、鹽、糖適量
2勺麪粉、1勺澱粉(根據實際要炸的東西多少,比例是按2:1就可以了)、少許花椒粉、鹽、泡打粉,加入水攪成糊狀,稠稀適當,就OK了