説起金瓜可能很多人還是一頭霧水，沒有聽説過。金瓜其實就是我們平常説的南瓜，它的表皮呈金黃色，瓜瓤可以製作成各種美味的佳餚，對於人體的幫助具有非常好的調節作用。金瓜的全身都是寶，除了瓜瓤，它的花、葉子等都是可以食用的。
1、金瓜就是南瓜
金瓜的莖常結部生根，最長長度可達5米左右，葉柄比較粗壯，大約有18釐米左右葉子一般是卵圓形，摸起來感覺很柔軟，但是有無數細微的刺，對於人體是沒有任何害處的。葉子比較長、比較寬，中間的裂片也比較大。金瓜的花朵也是黃色的，食用起來口味也是很獨特的。
2、金瓜是倭瓜
最早人們以為金瓜是從日本傳過來的，所以也叫做倭瓜。金瓜的原產地並不是中國，而是墨西哥一帶，不過現在全世界已經普遍栽培了。雖説如此，但亞洲栽培的面積最大，尤其是中國，其次就是歐洲和南美洲了，栽培的面積僅次於中國。隨着生活水平的提高以及各種種植技術的發達，現在一年四季隨時可品嚐到金瓜的美味。
3、金瓜是番瓜
因為金瓜是日照植物，所以比較喜歡有陽光的地方，而且它的耐旱性很強，對於土壤的要求也不是特別的嚴格。金瓜的品種很多，常見的有密本金瓜、大磨盤金瓜、小磨盤金瓜、牛腿金瓜等，這些品種的金瓜都各具有自己的特色，市場上的價格也是不一樣的，做法也是各具千秋。
瞭解了金瓜的習性、價格、品種、生長環境以及對土壤的要求之外，金瓜的營養價值也是我們需要了解的。金瓜含有豐富的維生素C以及各種微量元素、蛋白質、礦物質，用來熬粥、煲湯、清蒸都是不錯的選擇。不僅可以預防多種疾病，還可以讓身體變得更加健康。
品位站
