紫金亮堂肉丸湯配料

配料：

豬肉餡500克、蘆筍100克、胡蘿蔔200克、土豆200克、雞蛋1個、姜1大塊、食鹽5克、生抽20克、胡椒粉5克、料酒20克、水適量

烹飪步驟：

1、準備原料

2、鮮肉糜加5g鹽、5g胡椒粉、20g料酒、20g生抽、100g水、1個雞蛋拌出筋

3、蔬菜切小塊，姜輕拍一下，加入1500ml水煮到滾，用小勺挖成肉團下鍋

4、所有肉團全部浮起來後，再大火煮10分鐘，根據個人口味加鹽調味就可以了。