生牛肉如何處理後可以煮火鍋

用來涮的牛肉首先一般需要片的薄一些，其次需要進行醃製，可以按照自己的口味加入相應的調味料進行醃製，一些基礎的材料，比如葱、姜、蒜、鹽、料酒、醬油、蠔油等，喜歡吃辣味的也可以放入一些辣椒粉這樣的材料進行醃製。當然，我們還可以參考火鍋店的做法，在醃製時或者醃製完的牛肉中放入牛奶、雞蛋這樣的食材，可以使得牛肉的口感更加的嫩滑，同時也更加的增加了牛肉的風味和口感。這樣的鮮牛肉就可以直接放入鍋底中涮食了，吃起來也是十分的美味可口的。