粳米丸子怎麼做

1、紅粳米洗淨，用清水浸泡2個小時左右

2、浸泡後紅粳米瀝乾水分備用魚柳洗淨，拭乾水分，備好老薑，小葱

3、魚柳同姜葱一起剁成魚柳餡

4、魚柳餡裏調入適量鹽、料酒、胡椒粉、蠔油、澱粉

5、將魚柳同調料混合，攪拌至魚肉餡起膠

6、將魚肉餡分成均勻大小的丸子，分別裹上紅粳米

7、將魚柳丸子放入蒸鍋裏，冷水上鍋，水開後再蒸20分鐘

8、蒸熟後盛出，撒葱花。