用料
葱、姜、蒜、洋葱、白糖、鹽 適量
人造肉 適量
八角 2-3個
香葉 2-3片
花椒 適量
粗細辣椒粉、孜然粒、孜然粉、白芝麻、胡椒粉(可放可不放) 適量
做法步驟
1、家裏蛋白肉沒了,用雞翅代替的。泡冷水5-10分鐘,沖洗撈出攥幹水份。上鍋蒸(為了口感更勁道)
2、準備好調料:芝麻、粗細辣椒粉、孜然粒、孜然粉、胡椒粉、白糖、鹽。
3、準備好葱、姜、蒜、洋葱碎
4、八角、香葉、花椒(家裏沒有桂皮就沒放)
5、加冷水或者熟油攪拌均勻,目的是為了潑熱油的時候不會炸胡。
6、油熱後下入材料下鍋炸,炸至微黃撈出。
7、將熱油依次倒入材料中,防止炸胡。
8、最後倒入蒸好的人造肉,均勻攪拌即可。我的糖放多了,最後我加入耗油、生抽來中和的哈哈哈