陳皮保存方法和配方

1、透氣或密封保存：低年份陳皮需要陳化，所以要透氣保存，但是要注意防潮，必要時密封，有利於陳化。

2、玻璃罐保存：高年份陳皮可以密封保存但不是抽真空，可以藉助玻璃罐，陶瓷罐等。另外需要定期檢查，防蟲防潮。

3、適當晾曬：5年內的陳皮要適時返曬，每年6月、12月各曬一次，每次曬3小時左右。適時返曬是防蟲、防返潮和黴變的基本措施，這也是新會陳皮“天然生曬，自然陳化”的核心。

4、定期檢查：尤其是在梅雨、多雨的潮濕天氣，觀察陳皮是否有受潮跡象，趁有陽光及時返曬。