用料
牛筒骨 2根
姜 6片
紅棗 6顆
枸杞 10粒
黨蔘 30克
北芪 20克
料酒 2勺
醋 2勺
鹽 1小勺
做法步驟
步驟 1
牛筒骨洗淨冷水下鍋,加入薑片和料酒燒開
步驟 2
燒開的牛筒骨撈起洗淨,並在冷水裏泡半小時。
步驟 3
砂鍋中倒入適量的清水,放入牛筒骨和薑片大火,倒入少許醋,據説醋可以幫助牛骨的營養散發出來。
步驟 4
燒開半小時後,開小火燉三小時後,加入紅棗枸杞,黨蔘,北芪,繼續燉兩小時
步驟 5
最後關火加入少許鹽調味。