蠔豉煲什麼湯

蠔鼓50克、瑤柱10粒、瘦肉（豬展肉最好）200克、龍骨500克、節瓜一隻、冬菇（幹）：4朵姜：2片水：5碗

做法

1、 節瓜刮毛削皮洗淨，切塊

2、 蠔豉浸泡洗淨用手輕輕搓洗冬菇的菇傘，刮掉蒂上的黑色物質

3、 瘦肉洗淨切塊備用，龍骨清洗乾淨後焯水

4、 煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水小火燉一個半小時，下鹽調味即可食用。

功效：

清熱解毒、利水消腫、滋陰養血。

蠔豉煲什麼湯

一.蠔豉鯽魚豆腐湯

1、原材料

蠔豉、草魚、水豆腐、紹興酒、姜、葱、老母雞湯、生抽、蔬菜葉。

2、流程

01、把草魚去鱗、腮、內臟器官，清洗水豆腐切4公分長、3公分寬的塊生薑切成片，葱鮮切花，蔬菜葉清洗。

02、把生抽、鹽、紹興酒抹在魚的身上，將草魚放進燉鍋內，添加老母雞湯，放姜、葱和蠔豉，燒開，添加水豆腐，用慢火煮30分鐘後，放入蔬菜葉即成。