雞蛋湯什麼時候放糖

起鍋的時候放

做蛋花湯的時候最好是出鍋的時候放一點糖提鮮，平時做西紅柿蛋花湯，出鍋的時候放一點糖，綜合一下西紅柿的酸度，這樣做出來的蛋花湯非常美味，糖不能加的太早了，白糖加太早了，經過一段時間的煮燙，就失去了提鮮的作用了，所以一定要求在出鍋的時候加入一點白糖就可以了

在最後調味的時候放糖，這樣就不會被高温破壞營養物質。

蛋花湯是能夠放白砂糖的，蛋花湯加糖能夠除腥，非常好的，一般衝雞蛋全是要加糖的。

用生雞蛋放糖水衝喝，的確有安神助眠鎮定的功效，還較為有營養成分，針對心煩意亂、失眠焦慮、病症初愈長期睡不着的人有非常好的祛火功效。