可以用5%的蘇打溶液浸泡。浸泡半個小時左右,將豆腐取出,用清水沖洗乾淨,酸味即可去除。
如果豆腐出現酸味或者異味,此時不建議繼續食用,這樣的豆腐可能已經變質,繼續吃容易影響身體健康。當天購買的豆腐最好儘快食用完,也可以用淡鹽水浸泡,即可防止酸味。