1、事先將玉米和四季豆切粒炒至半熟
2、隔夜飯下鍋壓碎，將打散了的蛋注入飯中，攪拌均勻
3、再放入玉米和四季豆，放適量鹽和白胡椒面，兜均，再放葱，攪拌幾下，上碟。
炒花飯做法:主料:米飯300g，黃瓜20g，胡蘿蔔20g，葱10g，香菜20g
輔料:調和油適量食鹽適量
步驟1準備好原料，黃瓜、胡蘿蔔、香菜、米飯，雞蛋、大葱將黃瓜胡蘿蔔香菜大葱切好
步驟2坐鍋點火，加油，油燒好後將大葱白倒入鍋中，再將胡蘿蔔丁，黃瓜丁等倒入鍋中翻炒
步驟3在鍋中倒入米飯，在鍋中加入雞蛋，翻炒，加入鹽等調料
步驟4加入香菜，好了，炒花飯裝盤
材料
新鮮乾貝2個，蝦仁2個，蘆筍丁1/2兩，胡蘿蔔丁1/2兩，蛋1個，白飯6兩，桂花醬1小匙，鮮雞晶適量，鹽適量
步驟一
將新鮮乾貝、蝦仁洗淨並切丁，蛋打散成蛋液，備用
步驟2
將新鮮乾貝丁、蝦仁丁、蘆筍丁、胡蘿蔔丁分別以沸水汆燙後，撈起瀝乾水份，備用
步驟3
熱油鍋，將蛋液下鍋炒至半熟時，加入白飯拌散至米粒呈鬆散狀，再加入作法2的材料及桂花醬。鮮雞晶、鹽拌炒均勻後盛入餐盤中，喜歡香味重些的人可再添加1小匙桂花醬於桂花炒飯上即可食用
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