主料：
大蝦數枚
白蘿蔔一根
香菜適量
輔料：
鹽適量
料酒適量
姜適量
白胡椒粉適量
食用油適量
做法：
1、 大蝦提前解凍
2、 白蘿蔔洗淨，去外皮
3、 切絲
4、 薑末切好備用
5、 香菜段備用
6、 鍋中放油，加薑末熗鍋，再倒進蘿蔔絲
7、 翻炒數下加水，水面與蘿蔔絲持平
8、 開鍋後中小火煮5-10分鐘，這時的湯已呈白色，下入大蝦
9、 2、3分鐘後關火，放白胡椒粉。香油也可以。
10、 盛盤，綴上香菜
1、白蘿蔔250g、海蝦200g、花生油25ml、食鹽4g、葱5g、姜3g、蒜5g。
2、做法：蘿蔔去皮洗淨切絲。海蝦洗淨。控水備用。
3、熱鍋下油，放入少許葱薑蒜熗鍋。
4、放入海蝦炒出紅油。放入蘿蔔絲翻炒至斷生。
5、加入剩餘的葱薑蒜，鹽，炒勻蓋蓋燜2分鐘關火。
既有蝦的鮮味又有蘿蔔的清甜
食材用料
白蘿蔔200克，鮮蝦100克，鹽2克，雞精2克，澱粉適量，香油適量，姜適量
做法步驟
1/6白蘿蔔去皮切一釐米見方的丁。
2/6鮮蝦去皮去頭。
3/6開背去掉腸線，加入水澱粉上漿。
4/6鍋中放油，爆香姜碎，下入蝦仁，翻炒至變色
5/6接着下蘿蔔丁炒熟。
6/6加入鹽和雞精調味，芶入薄芡，淋入香油即可。
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