青蘿蔔炒蝦的家常做法

食材清單

綠蘿蔔 1根 、 蝦皮 適量 、 耗油 適量

烹飪步驟

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準備一根綠蘿蔔

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蘿蔔擦絲，也可以用切的，不過那就不是快手菜了

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蘿蔔絲裏撒適量的鹽醃一會，這樣可以去除蘿蔔的辛辣味，然後把醃出來的水倒掉

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油熱後放入蝦皮炒香（要是沒有蝦皮，也可以不放，一樣好吃）

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放入蘿蔔絲翻炒

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倒入適量耗油翻炒均勻

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不用在加醃鹽了，因為蘿蔔已經醃過了，炒熟後出鍋了

青蘿蔔炒蝦的做法

1、蘿蔔洗淨去皮切絲。

2、蝦皮用温水浸泡。

3、熱鍋下油，先放入少許葱姜熗鍋，再放入蘿蔔絲翻炒。

4、炒至蘿蔔絲變軟，倒入泡好的蝦皮。

5、加鹽，剩餘的葱姜翻炒20秒，關火。

6、盛盤，一道美味的蘿蔔絲炒蝦皮就做好了。

1、用料：青蝦6個、白蘿蔔400克、薑絲5克、香葱1根、白胡椒粉1茶匙、鹽適量。

2、青蝦洗淨剪掉蝦鬚蝦腳，處理乾淨。白蘿蔔洗淨擦成絲。

3、姜去皮切絲，葱切葱花。

4、起鍋熱油，加入大蝦煎炒出蝦油。

5、加入葱姜翻炒出香味。

6、加入蘿蔔絲，先翻炒一會。

7、倒入少許清水，轉小火將蘿蔔絲燉軟。

8、最後加白胡椒粉和鹽調味即可。