蘿蔔脯的家常做法大全

食材：胡蘿蔔 1斤 、 冰糖 150g

蘿蔔脯的家常做法大全步驟：

步驟1/7

胡蘿蔔去皮切兩毫米左右薄片 放入乾淨的平鍋

步驟2/7

冰糖平鋪在上面 鍋開小火 不用翻炒 靜靜等待冰糖溶化

步驟3/7

溶化後開始翻炒

步驟4/7

逐漸收汁的過程

步驟5/7

收汁結束 不要慌 不停的翻炒繼續 看似粘成一團 但不要擔心 馬上就要成功了 再炒幾下 表面的糖分變幹 關火 然後也不要停 炒到 稍稍冷卻

步驟6/7

糖霜就會掛好啦，裝盤即可，蘿蔔脯的家常做法就做好了。

1蘿蔔去皮，切成四瓣，然後切片，用少許鹽放入切好的蘿蔔裏拌勻醃製。

2醃製半個小時左右，拿水沖洗乾淨。

3把蒜切片、朝天椒、香菜切段，然後放入白醋、生抽、白糖、放入容器內，攪拌均勻備用。

4最後放入蘿蔔，攪拌均勻後放入冰箱冷藏保存即可製成蘿蔔脯。