糝湯只用澱粉勾芡嗎

麪粉勾芡也可以。

1、老母雞加入葱姜燉煮一個小時以上，煮出好味道。另起鍋，倒入雞湯，加入淘洗好的糯米。

2、剔骨雞肉，切成小碎丁，放入湯中一起燉煮。

3、大火燒開轉小火，燉煮半個小時，放入鹽，醋，蠔油調味。

4、放入適量胡椒粉，糝湯一定不能少了胡椒粉哦。加入澱粉或者麪粉勾芡。

5、雞蛋磕入碗中攪散，均勻的澆入鍋中，蛋液入鍋後即刻挺火，用筷子把鍋中的蛋液攪散，這樣可以很好的保持雞蛋的香味和鮮嫩感。

6、最後撒入香菜碎即可出鍋食用。