勾線用生粉還是澱粉

用澱粉，澱粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。其基本構成單位為α-D-吡喃葡萄糖，分子式為(C6H10O5)n。

澱粉有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩類。前者為無分支的螺旋結構後者以24~30個葡萄糖殘基以α-1，4-糖苷鍵首尾相連而成，在支鏈處為α-1，6-糖苷鍵

關於勾線用澱粉還是用生粉，我覺得還是選擇澱粉比較好，因為澱粉和生粉比起來，澱粉價格比較便宜，性價比比較高，而且澱粉在平時用的比較多，一些澱粉勾比較粘稠，做出來的飯也特別的好吃，所以我建議大家用澱粉勾英。