用料生抽或黃豆醬油
約300ml老抽，紅糖
各兩大勺白糖，花椒
各一大勺小茴香
一小勺大料
2-3顆桂皮，草果
適量一點丁香
4粒香葉
4片葱，姜
幾小塊(段)做法
1、準備一口乾淨無油無水的小鍋，將生抽、老抽放進去
2、準備調料
3、葱姜適量，用刀把姜排散
4、把顆粒狀的調料用紗布包起來，其他的直接放進去，充分攪拌均勻，開中火燒開，轉小火煮40分鐘就成功拉!
5、最後準備一個乾淨的玻璃瓶，用開水燙一下晾乾，然後將做好的醬油放進去，晾涼放冰箱就可以隨時用拉!小貼士
煮的過程中用小勺經常攪拌，防止粘鍋做好後的醬油比一般的醬油濃度高很多，吃的時候一定要適量!
醬油湯麪食材明細 麪條500克雞蛋2個生抽適量醋適量香油適量烹飪步驟
1、在鍋裏燒上開水，放入調料：3勺醬油，一勺醋，一勺醬油，攪拌均勻，鍋裏的水燒開後把麪條放進去。
2、 煮麪時先煎兩個荷包蛋，碗裏放少許油，用牙籤在雞蛋上扎幾個洞，再放入微波爐高火加熱約1分鐘。
3、煎好後用勺子取下，撈出煮好的麪條，放在調好料的碗裏攪拌即可。
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