羊肉燉蘿蔔蘿蔔要出水麼

我們在燉羊肉的時侯如果添加上蘿蔔在鍋裏面，是會熬出蘿蔔所含有的水份出來，這個也沒什麼，熬煮的過程煲裏面的水份會在高温下流失少許

不需要焯水。

原料

羊蠍子、紅蘿蔔、羊尾巴、羊腿肉、羊腩。

做法

1、羊肉用清水浸泡

2、羊肉用沸水緊一下，去掉血沫，然後下清水鍋裏煮40分鐘，裏面加上花椒大料葱姜等佐料，待羊肉燉爛後把切成小塊的蘿蔔下到鍋裏再燉10分鐘，撒上香菜末就可以出鍋。