龍筋的做法大全

鱘龍魚魚筋

500g

輔料 12種

葱 少許花椒 1小撮香葉 5片山奈 3個甘草 2片丁香 1個八角 5個幹辣椒 2個加飯酒 2勺雞粉 適量姜 少許蒜 少許

調料 5種

油 適量鹽 適量冰糖 10g黃豆醬油 2勺白胡椒粉 適量

烹飪步驟 10步

步驟1

黃燜龍筋_的做法步驟：1

葱切小段，姜切菱形片，蒜剝皮。

步驟2

黃燜龍筋_的做法步驟：2

鱘龍魚筋洗淨，切小段。

步驟3

黃燜龍筋_的做法步驟：3

油鍋燒熱，放入冰糖

步驟4

黃燜龍筋_的做法步驟：4

大火燒到冰糖融化，調小火，慢慢炒到黃色。

步驟5

黃燜龍筋_的做法步驟：5

倒入龍筋，加入1勺加飯酒（份量外）翻炒均勻。

步驟6

黃燜龍筋_的做法步驟：6

加入葱薑蒜，繼續翻炒均勻。

步驟7

黃燜龍筋_的做法步驟：7

放入所有的大料

步驟8

黃燜龍筋_的做法步驟：8

倒入醬油、加飯酒、鹽翻炒均勻。

步驟9

黃燜龍筋_的做法步驟：9

加入熱水，漫過龍筋。

步驟10

黃燜龍筋_的做法步驟：10

大火燒開，中火，燉40分鐘。加入雞粉、白胡椒粉調味。 大火燒開收汁。