主料：
青黃魚龍筋500克
豬大排500克
輔料：
料酒適量
鹽適量
冬筍1塊
葱適量
姜3片
扇貝柱適量
步驟1
豬肋排洗淨
步驟2
起鍋燒水，加入料酒，水燒開，放入排骨焯水焯水後的排骨瀝乾水分待用
步驟3
重新起鍋，加水焯水後的排骨，大火煮開，轉小火煮30分鐘
步驟4
煮排骨的空隙，處理龍筋，這一包龍筋只有2根，化凍後的龍筋沖洗乾淨，切段
步驟5
另起一鍋，放水，放葱姜、料酒，大火燒開，放入龍筋快速焯水
步驟6
撈出待用
步驟7
排骨已經燉了30分鐘，放入龍筋，大火燒開，轉小火燉一個小時
步驟8
冬筍一塊洗淨切片
步驟9
扇貝柱待用吃扇貝的時候，留出的扇貝柱
步驟10
把筍片放入燉了一個小時的龍筋排骨中，燉10分鐘
步驟11
再放入扇貝柱
步驟12
再次煮開後，用鹽調味
步驟13
此時的龍筋已基本變成透明狀，出鍋前調入少量的味精，盛出，撒葱花即可食用
步驟14
龍筋已燉至透明狀，吃起來Q彈可口，咬開看看，龍筋還是雙層的
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