用料
葱2小棵、桂皮一段、紅燒醬油2大勺、黃醬半袋、大料2個、醬豆腐3塊、十三香小半勺、大蒜8瓣、姜3片、香葉兩片、鹽兩小勺、牛筋肉2斤、食用油適量、花椒1小撮、水適量
做法
1： 牛筋肉泡水洗淨去血水，控水備用
2： 黃醬兑適量的水，大概到半碗的位置，調勻。準備3小塊醬豆腐（其他地區也叫腐乳）
3：準備其他材料，蒜去皮洗淨，葱切段，薑切片
4：鍋內加涼水，倒入牛筋肉大火燒開，五分鐘後撈出
5：用乾淨的鍋，倒入適量食用油燒熱，倒入大料和花椒炒香
6：倒入牛筋肉加入兩大勺紅燒醬油快速翻炒
7： 要把牛筋肉炒到上的均勻哦
8 ：加入能淹沒牛筋肉的水，最好是温水，然後再把葱薑蒜，桂皮和香葉和鹽倒入鍋中
9：依次倒入黃醬
10 ：醬豆腐
11： 開大火燉煮20分鐘轉小火燉煮40分鐘，湯汁濃稠後出鍋就可以了
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