燉鴨湯的家常做法

將新鮮的鴨切塊加入葱，姜，料酒洗淨，將洗好的鴨倒入鍋中加入調味料燉至，待大火燉至幾十分鐘即可，湯鮮味美，香氣撲鼻！

主料：老鴨600克、鹹肉80克、雞油菌20克、

輔料：生薑少許、黃酒2湯匙、蟲草花10克、鹽少許、葱花少許

菌菇燉老鴨的做法具體操作步驟如下：

1、老鴨剁成塊後用流動水沖洗乾淨，鹹肉切片洗淨，蟲草花和雞油菌用清水泡發後洗淨。

2、先把鴨肉和鹹肉片冷水入鍋，蓋上煮開後撈起洗淨。

3、備好生薑片，葱花，黃酒。

4、湯鍋裏注入清水大火燒開後把泡發的雞油菌，蟲草花入鍋焯水後撈起。

5、把全部食材倒入電壓鍋裏，加入清水，水量能蓋住食材，再把生薑片和黃酒倒入。

6、蓋上通電壓20分鐘。

7、等時間到能開蓋後打開蓋住，先嚐試味道再加鹽調味後即可出鍋。

8、盛出後撒入葱花即可享用。