準備食材：鴨1只，毛豆 250克，二荊條 10只，老薑 5片，泡小米辣 20只，嫩姜 100克，豆瓣醬 1勺，鹽適量，雞精適量
做法步驟:
步驟 1 、鴨肉切小塊，二荊條，嫩姜，老薑切絲，泡小米辣剁碎，毛豆洗淨
步驟 2、 倒油（儘量多倒一些），燒開後倒入鴨肉，翻炒均勻，大概6分鐘後，水分炒幹
步驟 3、 水分炒幹後，加入豆瓣醬，泡小米辣老薑花椒，翻炒均勻
步驟 4 、加水沒過鴨肉，加入適量鹽，水燒開後可以轉中火，蓋上鍋蓋燜15分鐘
步驟 5、 倒入毛豆，燜10分鐘
步驟 6 、倒入嫩姜和二荊條，加鹽在菜上單獨拌勻，然後翻炒五分鐘左右，加鹽和雞精調味
步驟 7 、起鍋，裝盤
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