西蘭花炒胡蘿蔔的家常做法少鹽

主料：西蘭花 一小顆胡蘿蔔 兩根蒜 兩瓣調料：食用油、鹽、生抽、雞精。

製作方法:

1.西蘭花切成小朵，胡蘿蔔切片，蒜拍碎，備用。

2.起鍋燒水，水開後放入西蘭花，加鹽，食用油，待水開將西蘭花撈起備用，加油及鹽煮西蘭花會保持西蘭花的色澤，而且不會流失其中的營養，絕對是養生佳品哦。

3.熱鍋下油，八分熱將蒜，胡蘿蔔下鍋炒，炒到胡蘿蔔軟，下燙好的西蘭花一起炒（西蘭花已經熟，所以炒的過程很短，主要是調味）加鹽，少量生抽，味道很鮮美滴，然後關火，加雞精，裝盤。

4.一盤簡單又美味的西蘭花炒胡蘿蔔就好了

將胡蘿蔔去皮切成片待用：

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將西蘭花用手撕成小片待用：

3

鍋燒沸水，將西蘭花倒入稍微過水一下，不要太熟，稍軟即可剩盤待用：

4

同樣的，胡蘿蔔也用過水，同樣不要太熟，剩盤待用：

5

將鍋洗淨，熱鍋涼油，放入蒜爆香，再一同倒入胡蘿蔔和西蘭花：

6

再適當加入雞精，煸炒幾下後加入鹽：

7

繼續翻炒幾下後即可出鍋了

1將西蘭花撕成小朵，放鍋裏焯水。

2胡蘿蔔削皮洗淨，切成粒和五角星。

3放鍋裏煮兩分鐘斷生，撈出瀝水。

4大蒜切末。

5鍋裏熱油，爆香蒜末。

6放胡蘿蔔翻炒。

7放西蘭花繼續翻炒。

8放適量清水。

9加入適量鹽、雞精調味。

10擺盤。