用料:蘿蔔 半個，粉絲 1把，麪粉 250克，蝦皮 1把，胡蘿蔔 1根。
做法步驟
步驟 1
蘿蔔，胡蘿蔔插絲，撒鹽（10分鐘以上）。去水後把蘿蔔捏成團，簡單切幾刀。
步驟 2
用普通麪粉和高筋粉1:1混合，用熱水和麪，燙麪。
步驟 3
用開水燙一些粉條，切碎加入餡中。 餡中加入薑末，葱末，海米末，耗油，食用油，十三香調味。
步驟 4
擀皮，包餃子。蒸餃皮稍大一點。
步驟 5
鍋內燒開水，水開上屜蒸15分鐘。出鍋開吃。
韭菜適量，豆腐適量，粉條適量，麪粉500克
餡料調料：十三香適量、五香粉、花椒粉適量、包子餃子餡調料粉適量、蠔油適量、食用鹽、食用油（熟後晾涼）適量
步驟 1，韭菜洗淨瀝水、粉條洗淨用涼水浸泡
步驟 2，用剛燒開的滾燙的開水和麪（一手慢慢倒水，一手用筷子攪拌麪粉），剩餘少許乾麪粉時停止加水，攪拌成面絮，晾涼後下手揉成麪糰，靜置30分鐘
步驟 3，韭菜、豆腐、粉條均切成大小，依次加入十三香、五香粉、花椒粉、包子餃子餡調料粉、蠔油，然後淋上晾涼的熟油，攪拌均勻備用
步驟 4，靜置好的麪糰揉光滑，切一塊搓成長條，再切成大小相等的劑子，然後擀皮兒
步驟 5，餡料調入適量食鹽，開包了
步驟 6，全部包好後，冷水上鍋蒸，上氣兒後中大火蒸8～10分鐘
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