不苦,很辣,把其它的菜味道都覆蓋。生薑多了不會苦,只會辣哦 姜許多了 可以把姜撈出來,加水。姜的味道太重 加點醋試試,不過少放,不然醋味太濃。或者加些味重的調料試試。一般來説生薑只會產生辛辣味,不會產生苦味。姜還有暖胃止吐的作用呢。