1、糯米粉加入白糖和涼開水和麪，之後發麪10分鐘。
2、豆沙揉成團糯米麪揉成團，然後按扁包入豆沙粘上芝麻。
3、小火慢炸，期間用筷子進行攪動，表面焦黃即可撈出。
普通麪粉300克、一個雞蛋（60克左右）、鹽2.5克、糖、泡打粉1.5克、食用油15克、室温水110克左右、食用油、白芝麻
製作步驟：
第一步：大碗裏準備普通麪粉300克，再加入一個60克左右的雞蛋，接着加入2.5克鹽增加底味，再加適量白糖、1.5克泡打粉和15克食用油然後把雞蛋攪開，再加入110克室温水，拌成絮狀再下揉成團，最後包上保鮮膜鬆弛15分鐘。
第二步：取出鬆弛好的麪糰充分揉光滑，再把麪糰搓成條，分段後再搓成條，重複這一步驟至條條如小指頭粗細即可然後切成小丁並撥散開備用。
第三步：把切好的小丁在手心搓圓碗中加入適量清水，再加入少許乾麪粉攪開接着把搓好的小圓球放入水中滾一圈，再撈出來稍加瀝水。
第四步：把瀝好水的小圓球直接倒入芝麻裏簸勻，讓每一個小圓球都均勻地裹上芝麻，最後再次搓緊實，放入盤中備用。
第五步：鍋里加入足量食用油，把裹好芝麻的小圓子低油温下入鍋中，然後稍微晃動鍋子，防止沾鍋底待圓子被炸至定型，用鏟子稍加推動，繼續炸至圓子浮起、開始變黃即可撈出。
第六步：把油温再次升高，然後把炸好的圓子下鍋復炸，炸好後即可撈出來控油裝盤。美味的麻圓就做好了。
食材明細
糯米粉、水、糖。
1、將糯米粉用糖水揉均勻，光滑。
2、將麪糰分成一個個小劑子。
3、將小劑子壓成平的，不要太薄，中間稍微厚一點，方便不漏餡。
4、將餡加到麪皮上，不要太多，虎口守住麪皮，和包湯圓一樣，捋圓。
5、沾一點水在小麪糰上，方便上芝麻，由於我家只有黑芝麻，所以用了黑的，但是好像賣的都是白的。
6、鍋內加油，待油温很熱以後，將沾了芝麻的麪糰放入油中，炸一會兒就可以起鍋，很快就可以熟的。
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