食材準備：花甲1斤，粉絲2把，娃娃菜1棵，小土蒜頭1把，紅椒1個，鹽，花生油，胡椒粉，蠔油，生抽等。
第一步：先準備1斤或2斤花甲，倒入大盤中，加點鹽進去，再淋入幾滴油，然後加入清水，把花甲泡一個小時左右，讓它把沙吐乾淨一點。
第二步：準備一把小土蒜頭，再準備一個紅椒，去掉籽洗淨後切成小粒，全部剁碎後裝在碗中，接着淋上熱油把蒜香味激發出來，攪拌均勻後往裏面加入少許的胡椒粉，兩勺的蠔油，兩勺的生抽，再加入適量的鹽，再次給它翻拌均勻放一邊備用
第三步：吐好沙的花甲把它沖洗兩三遍，然後鍋中燒水，把水温燒至七八十度時，把花甲倒進去焯一下水，加入少許的料酒給它去去腥，煮至花甲開蓋就可以了，煮出來的浮沫把它打掉，全部花甲開蓋後馬上關火把它們撈出來。
第四步：花甲撈出來後瀝乾水分，然後把那一半沒肉的殼去掉，沖洗乾淨。
第五步：準備一棵娃娃菜，清洗乾淨後切大塊，再準備一個小砂鍋，把準備好的娃娃菜鋪在鍋底，再把泡好粉絲瀝乾水，用剪刀剪小段後鋪在娃娃菜上面，調入少許鹽，再倒入兩碗的煮花甲的原湯汁，把鍋蓋蓋上，先調大火燒開，燒開後轉中小火煲3分鐘。
第六步：娃娃菜和粉絲煲得差不多了，現在把焯好水的花甲擺進去，儘量把花甲攤開一點，再淋上我們準備好的蒜蓉醬汁，鋪均勻後再次蓋上鍋蓋，繼續煲多3分鐘。
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