菊花撈的家常做法

1、菊花菜摘除老葉枯葉

2、水池內放大量水，倒入菊花菜，再多多擺動它，已助泥沙掉落，一定要多漂洗幾次，因為菊花菜矮小，莖葉多，容易藏泥土。如果時間充足的話，先將菊花菜漂洗乾淨，再一顆顆掰開沖洗為佳

3、洗乾淨後的菊花菜再放入大量清水，擱半勺鹽浸泡半小時左右

4、再撈起瀝乾水

5、開大火倒入少量植物油燒熱，倒入菊花菜翻炒

6、菊花菜特別的嫩，翻炒幾下就溢出汁水，這時放適量鹽翻炒至融化

7、再擱小半勺豬油翻炒，沒豬油可以省略這步，但加了豬油的菊花菜口感真的是鮮嫩柔軟

8、出鍋裝盤啦，一人就可以吃光滿滿一盤

菊花撈的家常做法

1、菊花菜摘除老葉枯葉

2、水池內放大量水，倒入菊花菜，再多多擺動它，已助泥沙掉落，一定要多漂洗幾次，因為菊花菜矮小，莖葉多，容易藏泥土。如果時間充足的話，先將菊花菜漂洗乾淨，再一顆顆掰開沖洗為佳

3、洗乾淨後的菊花菜再放入大量清水，擱半勺鹽浸泡半小時左右

4、再撈起瀝乾水

5、開大火倒入少量植物油燒熱，倒入菊花菜翻炒

6、菊花菜特別的嫩，翻炒幾下就溢出汁水，這時放適量鹽翻炒至融化

7、再擱小半勺豬油翻炒，沒豬油可以省略這步，但加了豬油的菊花菜口感真的是鮮嫩柔軟

8、出鍋裝盤啦，一人就可以吃光滿滿一盤

菊花撈的家常做法

用料：鮮魚1條，菊花30克，羊肉500克，白菜400克，油麥菜300克，豆腐200克，香菇150克，藕100克，辣椒油，芝麻醬，甜麪醬，花椒油，韭菜花，腐乳

做法：

1、將菊花用温水浸泡五分鐘後撈起備用

2、將大部分魚肉剔出

3、把剩下的留有少量魚肉的魚骨和薑片放入鍋中，加入水，煮沸約30分鐘

4、撈取魚骨

5、把湯舀入火鍋內，作為鍋底

6、加入菊花煮沸約兩分鐘

7、醬料的調製：芝麻醬2勺加清水調開，再加甜麪醬1勺、花椒油1勺、韭菜花半勺、腐乳半塊、辣椒油適量，調勻即可