壽縣甲魚家常做法

主料

甲魚1000克

輔料

姜一塊，葱六根，料酒三茶匙，鹽半茶匙，胡椒粉三分之一茶匙，枸杞適量

清蒸甲魚的做法步驟

1、甲魚宰殺清洗乾淨。

2、放入盆中，加入開水燙兩分鐘。用手撕去外皮。

3、加入半茶匙鹽，三分之一茶匙胡椒粉，三茶匙料酒抹勻醃製二十分鐘。

4、醃製好的甲魚倒出醃製出的水分，加入葱段。

5、上鍋大火燒開蒸四十分鐘。

6、撒上枸杞蒸三分鐘即可。