碗裏打入2個雞蛋清，60克生的白芝麻。
步驟 2
用面篩子篩入30克玉米麪粉，加入30克白糖，30克玉米油，攪拌成糊狀。 喜歡吃薄脆一點的就把糊調稀一些，可以再放一點油。 喜歡吃厚一定就把糊調稠一些。
步驟 3
和好的芝麻麪糊倒入提前準備好的保鮮袋裏。 袋子套在水杯裏，這樣剛好倒一杯，不會整個袋子都粘的是麪糊。
步驟 4
倒袋子裏，袋子一角減掉，這樣好往模具裏擠，手在出口處控制量。 這些量是兩盤的，第一盤用的是圓餅乾模具，第二盤是直接擠在用烤盤，烤盤一定鋪上油紙。 烤盤左右晃一下，讓它厚薄均勻。 烤箱提前預熱，設置160℃，烤制18分鐘。表層顏色金黃就可以了，根據自家烤箱大小，最後多觀察。
步驟 5
18分鐘後出烤箱
主料面 麻醬 芝麻 輔料糖 香酥麻醬芝麻餅的做法步驟1. 擀好麪皮，塗上一層麻醬2. 撒上糖或鹽，再撒上一層面3. 捲起來，製成一個個團4. 一盤白芝麻，一盤黑芝麻，放在上面粘5. 放在電餅鐺烙，火候自己掌握6. 做好了，一層一層香酥麻醬餅
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