墨魚海帶的做法
1、鍋中放入水，加入幾絲姜，再放入洗淨的排骨汆燙去血水後備用。2、墨魚乾用剪刀剪成一釐米寬左右的條狀，放入水中浸泡半小時，注意墨魚骨也不要扔掉。3、海帶切成段，打結成扭結海帶。3、燉鍋中放入1000ml左右的水，同時加入排骨、海帶結、墨魚骨和墨魚乾。開大火煮至沸騰後轉小火慢燉2小時。4、最後放入鮮蝦（如果是蝦乾跟墨魚同時放），繼續燉煮20分鐘，加鹽調味即可。
把墨魚乾，海帶都用水浸泡。海帶用鹽用力抓一下。去除海帶上的粘液，然後洗乾淨，把墨魚乾焯水備用。
鍋中加入水，生薑，料酒，我焯水後的墨魚。大火煮開，然後轉小火燉20分鐘左右加入海帶，繼續煮28-30分鐘，放入鹽調味。起鍋加入葱花。
第一步：準備原材料1.1斤筒子骨+1斤肋排，請用清水洗淨。
2兩幹墨魚，請先用開水浸泡10分鐘後將骨頭和眼睛去掉，切成條狀備用。
3、幹海帶結3兩放入盆內用開水浸泡10分鐘左右待用。温馨提示，最好是買袋裝的幹海帶，這樣的幹海帶不太會有沙子，容易清洗4.綠豆50克+枸杞10克，分別用冷水浸泡5分鐘並洗淨備用。
5、配料為生薑切成細條狀，大蒜2瓣切成小塊即可。首先需要將肋排和筒子骨放入高壓鍋裏面，然後加入半鍋水開中火煮5分鐘將血水去掉，煮的同時加入2湯匙料酒去除腥味。煮出來的血水去掉後將排骨撈起洗淨。
將洗淨的排骨和墨魚，海帶結，綠豆，枸杞一起加入高壓鍋，然後加水至4/5鍋身。再加上薑片以及大蒜在蓋鍋蓋之前加一勺鎮江香醋去腥。蓋上鍋蓋中火煮40分鐘左右即可關火。揭開鍋蓋後記得放鹽哦，可以根據個人鹹淡酌情放入。這樣一碗熱氣騰騰的墨魚排骨海帶湯就大功告成了
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