油葵怎樣才算成熟

油葵盤後殼變黃、籽粒外殼變黑、籽仁變硬、莖杆中部葉片枯死時，即為成熟，應及時收穫。收穫期要注意天氣預報，選擇晴天搶收。

收穫油葵只須割下葵餅，運到水泥曬坪或棚布上，葵盤面朝天晾曬半天，籽粒即收縮，用木棍或連枷敲打葵盤，便可輕易將籽粒脱下來，然後直接晾曬葵籽，1-2天后即可裝袋收藏，隨時可到就近的油榨坊去榨油。

油葵的花盤背面呈現黃色，莖杆位置變黃，中上部葉片退綠變黃，此時表明進入到生理成熟期。

春季種的油葵大約100天左右成熟，夏季種的油葵大約90天左右成熟。油葵通常在8-9月份的時候成熟，油葵可在5-7月份播種種植，播種宜淺不宜深，播種後一週左右即可出苗，應及時查苗補苗。