閩南、廣東。
蘿蔔糕是福建閩南、廣東等地區的傳統名吃,它是一種很有特色的中式糕點,主要用米粉和白蘿蔔做成。
蘿蔔糕是閩南地區非常有名的一種美食,在當地被稱之為“菜頭粿”,是中式傳統的糕點的一種。蘿蔔糕採用在來米粉,又稱再來米粉作為主要原料,在米粉漿中加入醃製好的蘿蔔絲,然後蒸制而成的糕點小吃,做好的蘿蔔糕色澤潔白,鬆軟香甜,是一種冬春適令小吃,過去家庭常在年節的時候製作,在我國的福建閩南、廣東等地區都有賣,價格便宜,好吃健康。
蘿蔔糕的吃法多樣,在廣東和閩南地區,用蘿蔔糕製作的美食也有不少,比如蘿蔔糕湯、蒸蘿蔔糕、臘味蘿蔔糕等等。
蘿蔔糕是附件閩南地區的名吃。蘿蔔糕,閩南地區稱之為“菜頭粿”,是中式傳統的糕點。採用在來米粉,又稱再來米粉,是中式點心中最好使用的粉,可以在製作中式小吃如蘿蔔糕、肉圓、碗粿時用到。然後在米粉漿中加入醃製好的蘿蔔絲等材料,上蒸籠蒸制而成的糕點小吃。蘿蔔糕顏色潔白,質地柔軟,味道鮮美。