1、先要熬製高湯,用豬腿肉等小火慢慢熬製,保留清湯,把裏面的肉和油都去掉。
2、把豬肉切成丁,先放入葱薑蒜等食材炒出香味,再把豬肉丁炒熟,這樣肉臊子就炒好了。
3、把炒好的肉臊子放入鍋內,小火慢慢煮熟,這樣肉臊子就完成了。
4、在熬製好的高湯中加入肉臊子,煮開,可以加入一點自己喜歡的調味食材,比如香菜、葱末一類的。