羊頭上把毛用用鑷子鑷乾淨，再用冷水洗淨。
2、小葱去根去皮洗淨。
3、生薑洗淨。
4、小葱切成段，生薑切成片備用。
5、把洗淨的羊頭劈開，放入鍋中。
6、鍋中加入水開火焯一下。
7、將焯好的羊頭片用冷水沖洗。
8、將沖洗好的羊頭片放入高壓鍋中。
9、將葱段、薑片放入鍋中，再倒入適量的料酒。
10、加入適量的水。
11、蓋上鍋蓋，開火煮。
12、煮熟後，把羊頭上的骨頭拆掉。
13、切片裝盤。
品位站
